INGREDIENTES

  • Azeite de oliva

  • 1 cebola em cubos

  • 1 dente de alho picado

  • 2 xícaras de arroz branco cozido

  • Folhinhas de tomilho

  • Folhinhas de manjericão

  • 1 ovo

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • ½ xícara de queijo muçarela

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • ½ xícara de creme de leite de caixinha

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 2 xícaras de farinha de pão ou panko

  • Óleo para fritar

INSTRUÇÕES

  1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite de oliva e refogar bem a cebola.

  2. Quando a cebola estiver transparente, adicionar o alho e refogar por mais 1 minuto.

  3. Juntar o arroz, Temperar com sal e pimenta

  4. Acrescentar o tomilho e o manjericão e reservar para esfriar

  5. Pulsar a mistura em um processador.

  6. Dispor em uma tigela, juntar o ovo, a farinha de trigo, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o creme de leite e o fermento e misturar bem.

  7. Formatar os bolinhos e passar na farinha de pão.

  8. Fritar em óleo quente até ficarem douradinhos, escorrer em papel absorvente e servir.

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